Артишок Красавец ЦВ/П (ЕС) 0,5гр многолетник

Артишок – диетический продукт и деликатес, в пищу используются мясистые соцветия массой 70-120 г. В сыром виде они по вкусу напоминают незрелые грецкие орехи, из них готовят салаты. Артишок также жарят, отваривают и консервируют (но не замораживают). Ценится за высокое содержание белка, витаминов, инулина (заменитель сахара при сахарном диабете), магния и калия. Регулярное употребление положительно влияет на печень и предупреждает развитие атеросклероза. В южных регионах артишок возделывают как многолетнюю культуру, на зиму корневища окучивают и укрывают, в средней полосе – выкапывают и хранят в подвалах вертикально во влажном песке.