Раннее (около 20 дней) салатное растение с нежным ароматом све- жего огурца, богатое витаминами, дубильными веществами и органиче- скими кислотами, с древности слы- вет источником бодрости и здоровья. Куст высотой 60-70 см. Листья оваль- ные, темно-зеленые, опушенные. Их используют как гарнир, добавляют в салаты, окрошку и холодные щи. Голубые цветы в свежем и засахаренном виде используют в кон- дитерских изделиях и для украшения блюд
